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<p>Sakari Gin “Shukugawa” è un gin artigianale giapponese con un’anima di sake. Nato dall’esperienza secolare della casa madre Nihonsakari, rinomata produttrice di sake nella città di Nishinomiya (Hyogo), questo distillato rappresenta l’estensione naturale del mondo del sake verso l’universo del gin.</p> <p>La base alcolica deriva dal Sake Kasu, la parte solida che rimane dopo la fermentazione del sake, simbolo di un approccio sostenibile e circolare alla produzione. Il principale botanico è il Sugi, il cedro giapponese tradizionalmente impiegato per costruire le botti in cui si conservava il sake. A questi si uniscono botaniche tipiche del territorio come pepe giapponese (Sansho), petali di sakura, shiso, hinoki e succo di yuzu, per un profilo aromatico profondamente radicato nella natura giapponese.</p> <p>Sakari Gin incarna i valori di artigianalità, rispetto per la natura e innovazione etica, utilizzando ingredienti locali e materiali riutilizzati dai processi di produzione del sake. Vegan e prodotto con attenzione alla sostenibilità, è un gin che unisce tradizione e modernità, raccontando il legame fra acqua, riso e territorio.</p> <p>Il nome “Shukugawa” richiama il piccolo fiume che attraversa Nishinomiya — un tempo utilizzato per la lavorazione del riso — e simboleggia la purezza e la continuità della vita. La bottiglia, dal design trasparente e ispirato al flusso del fiume, invita a scoprire visivamente e gustativamente l’essenza del Giappone.</p>
